Ореховый кекс с какао

Пышный, пористый орехово-шоколадный кекс готовится очень просто.

Потребуется по

• 150 г муки и мелкого сахара,
• 100 г хорошо размягченного масла,
• 70 г миндаля (подойдет и арахис),
• 2 яйца,
• 30 мл молока,
• 35 г порошка какао,
• 1 ч. ложечка разрыхлителя,
• 80 г шоколада (берут белый),
• по ч. ложечке имбиря и корицы.

Способ приготовления

1. В масло кладут сахар и хорошенько взбивают. Вмешивают яйца, молоко.
2. В другой миске смешивают сухие ингредиенты. Соединив обе смеси, быстро замешивают тесто.
3. Очищенный миндаль поджаривают на сковородке и измельчают. Оставив немного для посыпки, ореховую крошку вмешивают в тесто.
4. Кекс выпекают 35 минут (180 град.). Охлаждают.
5. Остывшую выпечку поливают растопленным шоколадом и посыпают оставленными орехами.

Приятного аппетита!