Летние вечера идеально подходят для наслаждения вкусными и освежающими блюдами, и потрясающие сладко-острые креветки по-тайски не исключение. Это блюдо сочетает в себе сочные креветки с ароматными специями и свежими луком и чесноком, создавая идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- 500 г свежих креветок,
- 2 тонких ломтика имбиря,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 1/2 столовой ложки уксуса,
- 1/2 столовой ложки лимонного сока,
- 1/2 столовой ложки сахара,
- 1/2 столовой ложки семян кунжута,
- 1/2 столовой ложки растительного масла,
- 1 лимон,
- 1/2 репчатого лука,
- 1 маракуйя,
- свежая кинза,
- 4 зубчика чеснока и
- 2 острых красных перца.
Совет №1
Если вы не любите остроту, отрегулируйте количество репчатого лука и красного острого перца по своему вкусу. Можно уменьшить их количество или полностью исключить из рецепта.
Приготовление креветок по-тайски:
- Шаг 1. Поместите креветки в кастрюлю с кипящей водой и добавьте тонкие ломтики имбиря. Варите креветки до готовности, затем обильно ополосните их холодной водой и очистите от панциря.
- Шаг 2. Приготовьте заправку для креветок. В миске соедините соевый соус, уксус, лимонный сок, сахар, семена кунжута и растительное масло. Хорошо перемешайте. Ароматная заправка готова.
- Шаг 3. Подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лимон тонкими ломтиками, лук — полукольцами, а маракуйю — кубиками. Порубите свежую кинзу, измельчите чеснок и красный острый перец. Поместите все измельченные ингредиенты в глубокую салатницу.
- Шаг 4. Добавьте в салатницу приготовленные креветки и полейте их ароматной заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и креветки покрылись соусом.
Потрясающая сладко-острая тайская закуска готова! Подайте ее с бокалом холодного напитка.
Совет №2
Если вы используете горячие вареные креветки, рекомендуется на некоторое время замочить их в холодной воде, чтобы облегчить процесс очистки.
Приятного аппетита!
Другие похожие рецепты в рубрике «Рыбные блюда«.
