Блинный рулет со сливками

Блинный рулет со сливками очень прост в своём приготовление, и к тому же состоит из простых продуктов, которые найдёте в любом магазине.

Ингредиенты для блинов:

• Яйцо — 2 шт.,
• Сахарная пудра — 40 г,
• Мука — 110 г,
• Молоко — 250 мл,
• Сливки — 30 мл,
• Какао-порошок — 7 г.

Ингредиенты для начинки:

• Взбитые сливки — 280 г,
• Сахар — 30 г,
• Печенье «Орео» раскрошенное — 60 г.

Приготовление рулета со сливками:

1. К яйцам комнатной температуры добавьте сахарную пудру и взбейте венчиком до образования легкой пены, около 2 минут. Добавьте молоко и сливки; перемешайте.
2. Отдельно смешайте просеянную муку и какао-порошок. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и хорошо перемешайте.
3. Растопите сливочное масло, добавьте в тесто, перемешайте.
4. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
5. Разогрейте блинную сковороду и приготовьте из охлажденного теста блины. Блины не должны быть тонкими, чтобы при формировании рулета они не рвались.
6. Смешайте взбитые сливки и сахар. Печенье «Орео» измельчите.
7. На рабочей поверхности разместите 5 остывших блинов внахлест. Смажьте поверхность блинов взбитыми сливками, посыпьте измельченным печеньем.
8. Аккуратно сложите края внутрь, и сверните блины в рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и поместите в холодильник на три часа.
9. Готовый рулет со сливками посыпьте какао-порошком или полейте растопленным шоколадом.

Информация:

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 2 рулета.

Приятного аппетита!

Ещё похожие рецепты, можно найти в рубрике «Выпечки«.